Produzioni biologiche tra mercato e cultura
L’ultima edizione del Salone del Gusto a Torino ha rilanciato il tema del consumo consapevole e dell’importanza di costruire un nuovo rapporto tra produttori e consumatori, rendendo questi ultimi più partecipi e attivi. Rispetto alle precedenti edizioni è aumentata in modo consistente la presenza dei produttori e l’interesse del pubblico, dimostrato dalla folta partecipazione ai…