A tavola con sicurezza. La percezione del rischio alimentare in Veneto
Il Gazzettino: Meglio a casa e con prodotti dell’orto, di Daniela Boresi, 8 ottobre 2006. I dialoghi de “La scienza in piazza”: Sicurezza alimentare: vista da fuori, vista da dentro. Non abbiamo mai avuto a disposizione cibi più sani, ma non è mai stato più alto l’allarme sulla sicurezza alimentare. Perché? Ne discutono un esperto…