Il Pollo di Newton: nuova ristampa

È disponibile una nuova ristampa del volume Il pollo di Newton di Massimiano Bucchi. L’edizione in tiratura limitata sarà resa disponibile ai soci di Observa a prezzo agevolato. Chi fosse interessato può scrivere a segreteria[at]observanet.it. Leggi la rassegna stampa de Il pollo di Newton.

Conferenza EFSA 2018 – Scienza | Cibo | Società

Si terrà a Parma, dal 18 al 21 settembre 2018, il 3° congresso scientifico dell’EFSA, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, che quest’anno sarà guidato dal motto “Contestualizzare la valutazione del rischio”. Ricercatori, scienziati, valutatori, gestori del rischio e parti interessate di tutto il mondo si riuniranno per discutere le questioni relative alla complessa interazione tra scienza,…

GIOVANI, SCIENZA, TECNOLOGIA E CIBO

L’interesse per il rapporto tra nuove generazioni, scienza e tecnologia è cresciuto negli ultimi anni grazie a numerose iniziative che hanno cercato di studiare i risultati scolastici, le motivazioni e, più in generale, l’orientamento nei confronti delle attività di ricerca e delle organizzazioni scientifiche. Nel corso del 2014 Observa ha coinvolto 3500 adolescenti italiani nelle scuole…

Il Pollo di Newton. La Scienza in Cucina

Perché da un certo periodo storico la scienza entra prepotentemente in cucina? Qual è il filo che lega esperimenti e ricette succulente? Perché il pollo occupa un posto così importante nell’immagine pubblica della scienza, da Bacone a Pasteur passando per Newton e gli illuministi? Che cos’hanno in comune cucina futurista e gastronomia molecolare? Tra esperimenti…

Inprofood Project Bruxelles 15 novembre 2013

Venerdì 15 Novembre 2013 il team di Observa parteciperà alla European Open-Space-Conference per il progetto INPROFOOD presso l’Accademia delle Scienze Belga a Bruxelles. Questa conferenza utilizzerà il metodo della Open Space Technology, fondato sulla convinzione che il miglior apprendimento si possa ottenere con un po’ di strutturazione ma nella maggiore libertà possibile. Si lavorerà sul…