I cibi biologici tra scienza, natura e cultura
Le questioni ambientali, al centro di numerosi dibattiti nella sfera pubblica, hanno visto emergere negli ultimi anni una crescente sensibilità…
Browsing: biologico
Cibi più nutrienti e meglio conservati
I nuovi dati dell’Osservatorio Scienza e Società presentati oggi 25 settembre in anteprima alla Quarta Conferenza Mondiale “The Future of…
Food and water for life
La scarsità degli alimenti e l’aumento dei prezzi dovuto a biocarburanti, l’impatto ambientale sulle colture, l’aggravarsi delle condizioni di vita…
Gli Italiani scelgono (anche) Bio
Più della metà dei consumatori acquistano anche prodotti biologici, mentre il 2,3% acquista solo quelli. E’ quanto emerge dall’indagine realizzata…
Strategie per promuovere il biologico: le opinioni degli imprenditori
Scelgono l’agricoltura biologica perché sono convinti di produrre cibi più sicuri per la salute (58%), di salvaguardare l’ambiente (52,5%), di…
Promozione e competitività nell’agricoltura biologica: il parere dei produttori italiani
Quali sono le convinzioni che sostengono gli imprenditori dell’agricoltura biologica? Quali azioni di promozione e sviluppo intraprendono i produttori per…
Naturalmente buono: a tavola tra naturale e artificiale
Naturale e artificiale, due termini con cui ci rapportiamo ogni giorno, ma siamo sicuri di non utilizzarli con leggerezza e…
RISBIO
Per il consumatore è sempre più difficile scegliere quali cibi portare sulla propria tavola: da un lato si assiste infatti…
A tavola con sicurezza. La percezione del rischio alimentare in Veneto
E’ più rischiosa la carne di pollo o quella di manzo? Dove posso acquistare i prodotti più sicuri? E’ meglio…