Cibi più nutrienti e meglio conservati

La Repubblica: La dieta della salute. Ecco cosa scegliere. E il cibo non fa paura, di Umberto Veronesi, 25 settembre 2008. L’articolo è stato ripreso anche nella rassegna stampa dell’Agenzia Europea per la sicurezza alimentare (EFSA – European Food Safety Agency), con sede a Parma.

Salute Europa: Cibi più nutrienti e meglio conservati: gli italiani e la scienza contro l’emergenza cibo, 25 settembre 2008 (Salute Europa è un quotidiano on-line di informazioni scientifiche).

Radio3scienza: in occasione della puntata del 17 settembre 2008 dedicata alle problematiche dell’agricoltura in Cina e nel resto del mondo, Massimiano Bucchi commenta i dati dell’osservatorio sugli orientamenti degli italiani verso cibo, ogm e fame nel terzo mondo. Ascolta la puntata in formato mp3.